لازم تجربوا كيكة الشوكولاتة الفخمة في الخلاط بحجم عائلي بسيطة يستمتع بها كل من يتناولها

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع سواء الكبار والصغار فهي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، ومن حسن الحظ أن تحضير كيكة الشوكولاته لا يتطلب مجهودًا كبيرًا أو مهارات معقدة أو الكثير من المكونات خاصة إذا استخدمنا في تحضيرها الخلاط الكهربائي، الذي يختصر الوقت ويضمن تجانس المكونات بسهولة، وتلك الطريقة يمكنك الاعتماد عليها في وصفات باقي أنواع الكيك وليست كيكة الشوكولاته فقط، مثل صنع كيك برتقال، كيك زبادي، كيكة الفانيليا، كيكة حليب ساخن وغيرها من أنواع الكيك المختلفة، سنتعرف معكم في السطور التالية على انجح طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالخلاط بخطوات بسيطة وسريعة.

كيكة شوكولاته الخلاط سريعة بمذاق رائع

لتحضير كيكة الشوكولاتة بالخلاط، نحتاج إلى المكونات التالية، ولابد من اتباع خطوات تجهيزها خطوة بخطوة بالمقادير المضبوطة.

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق أبيض
2. حوالي 4/3 كوب من كاكاو بودرة غير محلى
3. ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح
6. عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ
7. كوب من السكر الأبيض
8. كوب من حليب دافئ
9. نصف كوب زيت نباتي
10. ملعقة صغيرة فانيليا
11. نصف كوب ماء ساخن

تحضير كيكة شوكولاته خلاط الهشة ولذيذة

• في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بإضافة كل من البيض، السكر، الفانيليا، والزيت، ونخفق جيدًا حتى يصبح خليط الكيك ناعم انسيابي ويذوب السكر تماماً.
• ثم ننزل عليهم بالحليب الدافئ بالتدريج مع استمرار الخفق المستمر لتتجانس المكونات مع بعضها ونتركها جانباً.
• ثم نقوم بنخل المكونات جافة كل من الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح في وعاء آخر ولابد من نخلهم جيداً تلك الخطوة هامة لنجاح الكيك.
• ثم نضيف خليط المكونات جافة بالتدريج إلى الخليط السائل ونخلط برفق باستخدام المضرب اليدوي أو كهربائي على سرعة منخفضة لتتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم ننزل بالتدريج بالماء الساخن ويكون دافئ ونقلب مرة أخرى حتى يخف ثقل قوام الكيك ونحصل على قوام سلس وخفيف.
• ثم نقوم بدهن صينية الكيك بالزبدة أو الزيت ويرش معها القليل من دقيق، ويصب عليها خليط الكيك مع تسوية الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة بالرف الأوسط.
• تترك الكيك في الفرن لكي تنضج لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تتماسك كيك شوكولاته ونختبر نضجها بعود شوي خشبي في منتصفها، تخرج كيكة شوكولاته الخلاط من الفرن وتقدم بعد أن تبرد تماما.